Le principe du respect de la terre et de l’environnement est important pour comprendre notre approche. Ce respect inclut tant les pratiques agricoles que la rotation et le repos des parcelles, d’autant plus que la carotte est exigeante en ce qui concerne la fertilité du sol : les agriculteurs qui travaillent avec nous se distinguent par une grande rotation des cultures, avec des céréales ou la jachère.
Cela nous permet de certifier une qualité depuis l’origine aussi bien pour les carottes que pour les poireaux, car nous pouvons en assurer le contrôle de la semence jusqu’à la récolte.
Tout cela n’enlève rien à notre engagement pour l’innovation, ce qui, en agriculture, se traduit par l’introduction de systèmes d’agrotechnologie pour optimiser les ressources, ou encore par la mise en place de systèmes antigel, en plus de la certification exhaustive des pratiques sous les normes Global G.A.P.
