Qualité certifiée - Cándido Hortalizas

Certifications de qualité,

avec C de Cándido

Nos origines rurales et notre connaissance de la campagne nous ont fait grandir avec l'obsession que, aussi importante que le contrôle de chacune des étapes jusqu'à la livraison est aussi important que la qualité d'origine et de la préparation de nos légumes.

Nos origines rurales et notre connaissance de la campagne nous ont fait grandir avec l’obsession que, aussi importante que le contrôle de chacune des étapes jusqu’à la livraison est aussi important que la qualité d’origine et de la préparation de nos légumes.

Tant notre entreprise agricole (HORTASEMU) que les agriculteurs qui travaillent avec nous se distinguent par une grande rotation des cultures, dans laquelle l’irrigation apparaît en moyenne une fois tous les 4 ans sur une parcelle, les céréales ou la jachère étant la rotation avec la carotte.

Le fait d’avoir une couverture d’arrosage mobile (monté et démonté chaque année) facilite cette rotation dont nous sommes convaincus qu’elle est le succès de la culture dans la région.

Tout cela passe par l’adoption de la méthodologie du Contrôle de Qualité Global G.A.P., certification internationale conçue pour que le consommateur puisse avoir confiance dans la manière dont la production a été réalisée. Cette certification s’applique à la fois aux bonnes pratiques dans la préparation et la gestion des terres depuis la semence ou la plantation, ainsi qu’à toutes les activités ultérieures, jusqu’au moment où nos légumes sont récoltés, réduisant ainsi l’impact sur l’environnement.

Au-delà de l’engagement dans la semence et la production, chez Cándido, nous avons également introduit un système et des techniques avancées de contrôle et de traçabilité à chaque étape, afin de garantir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production, qui comprend :

Analyses multirésidus de toutes les parcelles agricoles
Système de traçabilité et d’étiquetage
Contrôle continu de la température et de l’humidité à chaque phase du processus ainsi que de la qualité hygiénique et sanitaire de l’eau de lavage
Contrôle du légume préparé au moyen d’analyses, à la fois microbiologique et de métaux lourds, chlorates, etc.

Pour ce faire, nous sommes affiliés et nous suivons les guides, directives, certifications et améliorations mises en œuvre à travers les projets et programmes suivants :

Certifications de qualité,
avec C de Cándido

D’abord et avant tout :
nos champs

La méthodologie

Certification GLOBAL G.A.P.

Certification GLOBAL G.A.P.

Certifications et Programmes
Sécurité alimentaire

Certification GLOBAL G.A.P.

Projet pour améliorer la planification des ressources de l’entreprise

Association pour la Promotion de la Consommation de Fruits et Légumes « 5 par jour »

Garantie de traçabilité de produits de qualité différenciée

Modernisation de l’industrie horticole

Certifications de qualité, avec C de Cándido

D’abord et avant tout : nos champs

La méthodologie Certification GLOBAL G.A.P.

Certification GLOBAL G.A.P.

Certifications et Programmes Sécurité alimentaire

Certification GLOBAL G.A.P.

Projet pour améliorer la planification des ressources de l’entreprise

Association pour la Promotion de la Consommation de Fruits et Légumes « 5 par jour »

Garantie de traçabilité de produits de qualité différenciée

Modernisation de l’industrie horticole

Certifications de qualité,
avec C de Cándido

D’abord et avant tout :
nos champs

La méthodologie

Certification GLOBAL G.A.P.

Certifications et Programmes
Sécurité alimentaire