Contacto
Zanahorias - Puerros - Cándido
Proceso de
Calidad y frescura

Todo nuestro trabajo está orientado a cuidar el sabor y la frescura de nuestros puerros y zanahorias. Este proceso incluye desde la planificación de las siembras y la recolección, hasta el envasado y la expedición, pasando por el lavado, el pulido (en el caso de las zanahorias), el enfriado y el calibrado de los productos.

Zanahorias - Puerros - Cándido

Proceso de
Calidad y frescura

Zanahorias y puerros frescos de Cándido

Todo nuestro trabajo está orientado a cuidar el sabor y la frescura de nuestros puerros y zanahorias. Este proceso incluye desde la planificación de las siembras y la recolección, hasta el envasado y la expedición, pasando por el lavado, el pulido (en el caso de las zanahorias), el enfriado y el calibrado de los productos.

Objetivo:
 
24 horas

maquinaria-automatica-hortalizas-candido
 
Zanahorias - Puerros - Cándido
Envasado de zanahorias y puerros

Gracias a nuestra experiencia, origen rural e instalaciones, somos capaces de entregar nuestros puerros y zanahorias hasta en tan solo 24 horas después de su recolección.  Esto lo hacemos posible por la combinación de:

  • la agricultura de proximidad
  • implementación de líneas de lavado y de envasado automatizadas
  • mimar nuestras hortalizas a la vez que calibrarlas, organizarlas y entregarlas manteniendo la cadena del frío.
Tecnología para el cuidado de puerros
Zanahorias - Puerros - Cándido
Sistemas de
envasado cuidadosos

Para asegurar todo este proceso, partimos de un equipo humano experimentado y de unas instalaciones en las cuales invertimos en una adecuación y mejora continua. Esto incluye peladoras, pulidoras y lavadoras de zanahorias y puerros, la metodología del hidrocooling, de calibradores ópticos y sistemas de envasados cuidadosos y automáticos tanto horizontales como verticales para bandejas y manojos.

Calidad con "C" de Cándido
 

Instalaciones en mejora continua

Nuestras instalaciones en Carbonero el mayor (Segovia) suman un total de 3.700 m2 incluyendo:

  • zona de recepción de materia prima
  • 2.000 m2 destinados a la limpieza, lavado y envasado de zanahorias y puerros
  • sistema de hidrocooling a través de ducha de agua fría, estática y dinámica
  • calibradores ópticos que distinguen y seleccionan zanahorias automáticamente
  • control digital de los procesos y videocámaras para su seguimiento
  • dos zonas con cámaras frigoríficas, una de materia prima y otra para producto listo
  • robot para adecuación de palets de producto
  • sistema de depuración y reciclado de agua exterior
    Instalaciones de placas fotovoltaicas en las cubiertas de las naves

Todo ello permite no solo el mantenimiento de las cualidades de los productos recolectados, sino también la trazabilidad y el control de calidad bajo las nomas más exigentes.

Certificaciones y Programas
Calidad con “C” de Cándido

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.